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「とっとり 薬膳×うつわ」を開催しました

11月4日、AL2F Kitchen Studioで「とっとり 薬膳×うつわ」を開催しました。
今回もたくさんの方にご参加いただきありがとうございました。

イベントの様子を写真でご紹介します。

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第3回 わかとりbalを開催しました

下北沢のワインカフェタンブランで第3回わかとりbalを開催しました。

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11月4日 とっとり 薬膳×うつわ

若い鳥取県応援団では、11月4日に代官山で鳥取の民藝と食の魅力をPRするイベント「とっとり 薬膳×うつわ」を開催します。

日本海と中国山脈に囲まれた自然豊かな鳥取は、実は日本医療の発祥の地。旬の食材をつかった鳥取の薬膳料理を鳥取のうつわでお楽しみください。 

日時:11月4日(月・休)16時
会場:AL 2F Kitchen Studio (東京都渋谷区恵比寿南3-7-17)
ゲスト:河崎妙子さん(フード・コーディネーター、薬膳調理指導員)
会費:4,000円 
定員:25人
申込:11月1日までに全員の名前と連絡先(電話・Eメール)を書き、若い鳥取県応援団(wakatoribal@gmail.com)までメールでお申し込み下さい。


薬膳×うつわ 1
河崎妙子さん

薬膳×うつわ 2
鹿野地鶏ピヨとカブのポトフサフラン入りアイオリソースがけ 

薬膳×うつわ 3
因州中井窯 

薬膳×うつわ 4
牧谷窯


主催 若い鳥取県応援団 
共催 鳥取県東京本部

中目黒のSM-gでは、10/19(土)から10/27(日)まで「因州 中井窯の仕事」が開催されます。

若い鳥取県応援団の活動がNHKで紹介されます

わかとりbalの様子が今週金曜日にNHKで放送されます。是非ご覧下さい。

フェイス「離れた“ふるさと”応援します!」
放映日 9月20日(金)19時30分~
NHK総合 ※中国地方のみでの放映です。

番組内容
「都会の人たちに地元の魅力を知ってほしい」これまでとは違った手法で地元の魅力を伝えようという動きが今、注目されている。その中心は就職や進学を機にふるさとを離れた若者たちだ。フェイスブックなどを駆使したネットワークの力で、従来の自治体によるPRが届かなかった若い世代の関心を集めることに成功。自治体もそのパワーに注目、活用しようとしている。都会に出た若者たちによる新しい地域おこしのあり方を考える

http://www.nhk.or.jp/hiroshima/face/

わかとりbal第2弾 鳥取生まれの酒米・強力!純米酒を飲み比べを開催しました

8月31日に外苑前のゴブリンパークで「知る、飲む、うまい!わかとりBAL 鳥取生まれの酒米・強力!純米酒を飲み比べ」を開催しました。
たくさんの方にご参加いただきありがとうございました。
第3回の北条ワインの会は9月28日に開催しますのでこちらもよろしくお願いします。

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辻団長の挨拶でスタート!
今回のゲストは境港市出身の酒食ジャーナリスト・山本洋子さんです。

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さっそく山本さんに純米酒や強力米に関するレクチャーをしていただきました。
参加者の皆さんもみんな真剣です。

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今回は厳選された5蔵10銘柄を冷酒と熱燗の両方でお出ししました。

強力米の地酒ラインナップ

日置桜 伝承強力
日置桜 生酛強力
辨天娘 純米強力
辨天娘 生酛強力
いなば鶴 五割搗き強力原酒
いなば鶴 ろくまる強力
鷹勇 生酛強力
鷹勇 純米吟醸強力
千代むすび 強力
千代むすび おおにごり

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強力でカンパーイ!

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鳥取の地酒をより楽しんでいただくために鳥取の民藝のおちょこも用意しました。

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料理は2月のイベントに引き続き出張料理家の稲中寛子さんにお願いしました。


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谷中生姜の生ハム巻き 器は山根窯

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焼きなす(粒マスタードゴマだれ) 器は中井窯

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今回のイベントのために漬けていただいたらっきょう2種 器は牧谷窯

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とうふちくわ 器は中井窯

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海老と二十世紀梨のゼリー寄せ

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牛すじと冬瓜の煮込み うつわは中井窯

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だし巻き卵わさびクリーム添え
薬味ご飯のおにぎり
うつわは延興寺窯

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二十世紀梨のマカロン うつわは牧谷窯

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たくさんに方にご参加いただき、すごい熱気の中でのイベントでした。
ありがとうございました!!


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Author:wakatori08
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